Pożądany profil smakowy mieszanek:

Crema:

· Barwa - odcień miodowy

· Tekstura – jednolita, spójna, gęsta, bez wyraźnych przebarwień, pęcherzyków powietrza

Aromat:

· Dominujący – owocowy (cytrusowy), orzechowy, kwiatowy

· Towarzyszący – czekoladowy, karmelowy,

Flavour:

· Kwasowość – pozytywna (cytrusowa), żywa, umiarkowana. Octowa, płaska – niepożądana.

· Gorycz – umiarkowana (gorzka czekolada)

· Słodycz – średnia, wyraźnie wyczuwalna, miodowa, karmelowa.

· Słoność – niska

· Aromaty warzywne, chemiczne zwęglone – niskie, niepożądane

Aftertaste:

· Długość utrzymywania się – wysoka

· Przyjemny, soczysty, pozytywny

· Krótki, nieprzyjemny, suchy - niepożądany

Body

· Oleiste, umiarkowane średnie: gładkie, kremowe, o przyjemnej konsystencji.

· Piaszczyste, szorstkie, zbyt wodniste – niepożądane.

Balans espresso/mleko

· Dominująca gorycz z delikatnie wyczuwalną w mleku słodyczą.

· Zamawiający planuje podpisanie umowy z jednym dostawcą w celu zabezpieczenia najkorzystniejszych warunków handlowych i pełnej dostępności na realizację powyżej wspomnianych produktów.

· Oceniane będą wyłącznie kompletne oferty 

· Zakładana Umowa zostanie podpisana na okres maksymalnie 3 lat z gwarancją ceny na 12 miesięcy od momentu podpisania umowy.

· Umowa ofertowana i rozliczana w PLN z dopuszczeniem do negocjacji warunków handlowych (po upływie pierwszych 12 miesięcy).

· Umowa ramowa nie gwarantująca zakupu konkretnych ilości w danym okresie.

· Oferentem może być firma, która ma swoją siedzibę na terenie całej Unii Europejskiej. Oferta musi być złożona w języku polskim.

· Doświadczenie i potwierdzone referencje z rynku dotyczące dostawy kawy ziarnistej do punktów sieciowych stosujących m.in. automatyczne ekspresy ciśnieniowe (do sieci liczącej minimum 50 punktów sprzedaży)

· Minimum 3 letnie doświadczenie w serwisowaniu i audytowaniu standardu jakościowego napojów oraz automatycznych ekspresów do kawy potwierdzone referencjami lub oświadczeniem Oferenta z możliwością weryfikacji (z sieci które posiadają minimum punktów sprzedaży i standard ekspresów odpowiadający urządzeniom w sieci LP)

· Umiejętności ustawiania ekspresów automatycznych potwierdzone referencjami, tj. parametrów parzenia/receptur/kalibracji młynków itd. Opisanie posiadanego doświadczenia osób wykwalifikowanych w tym zakresie.

· Potwierdzenie dedykowanych osób do projektu Cafe Punkt (audyty) - wykwalifikowanego personelu do przeprowadzenia audytów jakościowych napojów i poprawności receptur oraz parametrów ekspresów.

· Potwierdzenie obecnego wolumenu produkcji dla kawy typu HORECA i oddzielnie dla produktów detalicznych w opakowaniach 250 gram oraz wolnych mocy produkcyjnych

· Potwierdzenie parku maszynowego palarni (model, wydajność, rok produkcji) oraz certyfikacji produkcji (systemy jakości, inne).

Do kolejnego etapu postpowania zostaną zaproszeni wyłącznie oferenci spełniający warunki obligatoryjne określone w załączniku. 

Prośba o dostarczenie prób oferowanych ziaren będzie dotyczyła wyłącznie oferentów, którzy zakwalifikują się do kolejnego etapu postępowania, o czym będziemy informować na bieżąco (3 opakowania (3 kg) z każdej pozycji)